HOT ! 新しい セクストン・ヴィンヤード・シャルドネ ジャイアント / ワイン

商品の説明

エネルギッシュかつ深みのあるスタイル！華やかな香りに、凝縮感のある果実味、そして、ほのかにスパイシーな風味を帯びた複雑な余韻を楽しめる、ジャイアント・ステップスの単一畑セクストン・ヴィンヤードのシャルドネ！！

■テイスティング・コメント
レモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘系の香りに、白桃、アプリコット、洋梨といった核果実の豊かな香りが幾重にも重なります。偉大なる難曲の名を冠したワイナリー「ジャイアント・ステップス」。時間の経過とともに、ジンジャーやビスケットのような香ばしいニュアンスも感じられます。ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO。

明るく豊かな果実味が口いっぱいに広がり、美しい酸味が絶妙なバランスを演出します。ボン、アロンジ。余韻にはエキゾチックなフルーツの風味に加え、凛としたミネラル感が感じられる仕上がりです。ネプテューヌ パープルハート。

■栽培について
オーストラリア/ヴィクトリアのヤラ・ヴァレーにあるセクストン・ヴィンヤードのブドウが使われています。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。

ヤラ・ヴァレーのブドウ畑の中で、最も高い標高410mに位置しており、冷涼な気候を表現したワインを造るには理想的な場所です。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。鉄分をベースとした火山性土壌の畑には、もともとスパークリング・ワインのベースワインを造る目的で1988年に植樹されました。ヒフミクリエイティング レイリア70。

時が経つにつれ、ピノノワールとシャルドネのスティルワインを造るようになり、柔らかく長い余韻と、堅牢な味わいのワインが生み出されています。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。

■醸造について
ブドウを手摘みで収穫後、全房プレスし、果汁は静置されることなく、重力によって樽へ移送されます。ブラスタ リンドウ。500Lフレンチオークのパンチョン(大樽)にて、天然酵母で発酵します。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。

発酵後、フレンチオーク樽(新樽15％、古樽85％)で9か月熟成します。ダリウスは今曰も生きづらい。バトナージュはごく軽く行い、20％をマロラクティック発酵しています。セレッソ大阪。アルコール度13.5％。ヒプステNorth Bastard。


■ジャイアント・ステップスについて
ジャイアント・ステップスは、1998年、フィル・セクストン氏により設立されました。ヘタリア ナンジャ イタリア。

ワイナリー名のジャイアント・ステップスは、「時代の先を行く存在になる。エルム シャングリラフロンティア 385。」というセクストン氏のビジネス・ビジョンを完璧に表しているとして、ジョン・コルトレーンのアルバムから名付けられました。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。

冷涼な気候における単一畑のピノノワールやシャルドネを用い、畑の個性を際立たせることに特化している点で、オーストラリアで最も進歩的なワイナリーのひとつとして知られています。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。

国際的な高評価も高く、ワイン＆スピリッツで「Top 100 Wineries of the world」に6年連続選出、ハリデー・ワイン・コンペティションで5星を獲得など、数々の賞を受賞しています。ブルロ 烏旅人。また、日本においても著名ワインジャーナリストの山本昭彦氏が、「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」と絶賛するほどの実力を誇る生産者です。ジュン LAWSON ローソン ト。

原語表記：
Giant Steps Chardonnay Sexton Vineyard[2023]

ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
品種： シャルドネ
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 白ワイン
甘-辛： 辛口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： ワイン・パイロット：98点、ジェームス・サックリング：97点

ご注意（免責）＞必ずお読みください

お酒は２０歳になってから。CRストア バニラ。