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単一区画のシラーの魅力を引き出した最上級キュヴェ。
単一区画のシラー主体で造られるワインで、2020年がファーストヴィンテージです。ローヌ川によって削られ運ばれてきたアルプス(Massif des Alpes)の砂利と中央山塊(Massif Central)の石灰岩という2つの異なる組成の土壌です。収穫した葡萄は振動式の選果テーブルで厳しく選別し、100%除梗します。足踏みでピジャージュを行うことで、ソフトなタンニンを抽出します。生産量は1800本のみです。
シラー、他
。トスカニー イタリアワイン専門店 / コスティエール ド ニーム。生産量僅か、希少なコスティエール ド ニーム。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。平均樹齢は40年です。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。収量はたいへん低く、わずかに15hL/haです。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。コンクリート製のオープンタンクで約4週間発酵させます。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。発酵終了後、空気圧プレスで圧搾し、228Lのブルゴーニュ樽(3回使用樽)で12ヶ月熟成させます。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。樽からのローストの心地よい香りと濃厚で集約された果実味がうまく調和した、スパイシーで力強さを持ったシラーです。ジュン LAWSON ローソン トオススメ度 4.4点
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