HOT ! 特別価格 パトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・シャブリ｜ワイン ワイン

• オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、JMブロカールと名門ドメーヌの醸造長経験した、醸造のプロフェッショナルが造るシャブリ！

オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、JMブロカールと名門ドメーヌの醸造長経験した、醸造のプロフェッショナルが造るシャブリ！ パトリック・ピウズは、オリヴィエ・ルフレーヴでシャブリの醸造長を一任された、1973年生まれカナダ・ケベック出身のパトリック・ピウズ氏が、2008年に設立したドメーヌです。Patrick Piuze Chablis Terroir de Courgis(パトリック・ピウズ。 あるべき姿のシャブリにこだわり、シャブリのテロワールにもこだわる、故に、シャブリ・ヴィラージュもそのテロワールごとに仕上がりが異なる特徴をもったワインに仕上がるのです。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110,000本を生産する規模にまで成長しています。ヒフミクリエイティング レイリア70。 「シャブリ テロワール・ド・シシェ」は、シシェで使われるブドウは樹齢60年の古樹20%、樹齢40年の古樹80%。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。畑は粘土石灰質土壌。ブラスタ リンドウ。収量は55hl/ha。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ステンレスタンクを使用し、天然酵母で発酵。ダリウスは今曰も生きづらい。シャブリ地区の南西シシェ村は石灰岩を多く含む粘土質の土壌で、シャブリらしい力強いミネラルとキリっとした酸が特徴。セレッソ大阪。とても表現豊かな新鮮な果実の香り。ヒプステNorth Bastard。口に含めば、ふくよかで潮や海藻を連想させ、果実（特に洋ナシやモモ）、そして花の風味を感じます。ヘタリア ナンジャ イタリア。脂ののった魚、グリルしたチキンと合わせたい。エルム シャングリラフロンティア 385。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 「2022年は9月1日に収穫を始め、14日間かけて収穫した。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。とても暖かかったので、6時間後にデブルバージュ(沈殿)を行わなければならなかった。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ワインの骨格に還元が入らなかったんだ。ブルロ 烏旅人。満月の8月15日に良い雨が降ったおかげで、収量は50～55hL/haほど。ジュン LAWSON ローソン ト。澱引きが早かったことを除けば、比較的簡単なヴィンテージだった。CRストア バニラ。発酵もマロもすべて早く進んだので、11月末までにすべてが終わった。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。硫黄と結合しなかったので、アルコール度数は11.8%から12.2%で、すべて65mg/L前後です。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。2009年のようなワインになると思っていたのですが、エキスのおかげで2012年のような苦味があります。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。」vinousより ■テクニカル情報■ 産地：Chablis ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月ステンレスタンク熟成