HOT ! 最前線の ボレアリス クローヌ - 南アフリカワイン業界のパイオニア《クローヌ》 【南アフリカ】 ブリュット（750ml 2本）セット × ワイン

• 「クローヌ」は南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られています。
• シャンパーニュと間違うような香りと品質は、シャンパーニュ・ファンにも満足できる、リーズナブルな本格派スパークリング。　予めご了承ください。
  南アフリカワイン業界のパイオニア存在のワイナリー、クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン）は、この地区にあり、家族経営としてはこの地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古いという伝統的な家族クローヌ家が運営しています。
  この【クローヌ】は、南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られており、1950年代に低温発酵を導入、1985年にはナイト・ハーベスト（夜間収穫）を導入、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングをリリース、1995年にはフランス・シャンパーニュのマム（Mumm）社と提携。
  現在は雇用創出のためと、できるだけ機械を使わず、手作りにこだわって生産にあたっています。　涼しい夜間と早朝に手摘みしています。　ステンレスタンクで低温発酵。　瓶詰め後、地下セラーで瓶内2次発酵（約3ヶ月）。
  （※フリーラン果汁とは、ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁のこと）
  
  「ポレアリス ブリュット」は、ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたりは魅力。
  シャンパーニュと間違うような香りと品質は、シャンパーニュ・ファンにも満足できる、リーズナブルな本格派スパークリング。
  
  。ロシデレ アーリャ。
• 「ポレアリス ブリュット」は、ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたりが魅力。ワイン BARBARA LEA +2。痛ロゼット ロゼット ロゼッタ ホワイト 白 イエロー 黄色。
• ヴィンテージが更新された場合、新しいヴィンテージに移行となります。‘67 CAMARO。2025 多摩美術大学 武蔵野美術大学 赤本。

【南アフリカ】 南アフリカワイン業界のパイオニア《クローヌ》　-　クローヌ ボレアリス ブリュット（750ml × 2本）セット

【メニュー　セット】
・クローヌ ボレアリス ブリュット2022 750ml　/　2本

【クローヌ　Krone】
ケープタウンから北東へ向かうとトゥルバッハ地区がある。D V Dクラウディオ・アバド ブラームス: ドイツ・レクィエム。ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO。
トウェー・ヤンガ・ゲゼレンとは難しい名前だが、「二人の若い独身男達」という意味で、二人の若者によって始まったワイナリー。ボン、アロンジ。ネプテューヌ パープルハート。
他にも地下セラーでスパークリングワインを生産するなど、今では他社も導入していますが、南アフリカでは全て初めての試みでした。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。

◆クローヌ ポレアリス ブリュット
　・生産者：クローヌ
　・産地：南アフリカ　-　ウエスタンケープ
　・ぶどう品種：シャルドネ79％、ピノノワール21％
　・ヴィンテージ：2022年
　・アルコール度数：12％未満
　・容量：750ml
　・タイプ：白　泡　辛口

このブリュットの生産量は84,000本ほど。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。
フリーラン果汁（1トンあたりで約500リットル）のみを使用。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。
その後マロラクティック発酵（ＭＬＦ）。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。
そのまま熟成し、手動による動瓶（ルミュアージュ）。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。 フィニッシュには、爽やかで持続性のある綺麗で柔らかな泡が、心地よい感覚としてのこります。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。
泡ファンには、一度飲む価値のある魅惑の泡となることでしょう。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY