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商品名 ピカーディ・シャルドネ Picardy Chardonnay 産地オーストラリア 西オーストラリア州 / ペンバートン 容量750ml 分類果実酒タイプ白/辛口/中 アルコール度12.3% ブドウ品種シャルドネ100% 栓 コルク ワインメーカーBill Pannell(ビル・パネル), Dan Pannell(ダン・パネル) 商品説明 黄桃、赤いリンゴの皮、メロンのアロマにプルメリアやサフラン、ベルガモットなど優雅に香り立つ。梨やストーンフルーツの滑らかな果実に白コショウや塩っぽさ、ミネラルが重なり、しなやかにエレガント。しっかりとした酸がストラクチュアをなし、数年の熟成可能な資質がある。 土壌・栽培土壌:水はけのよい砂利質ローム、北西向きの区画。無灌漑、低収量で栽培される。クローン:76, 95, 96, 277、樹齢21年。 収穫手法:手作業 醸造・熟成 手摘みしたブドウの60%を除梗、40%は全房でエアーバッグプレス圧搾し、果汁をタンクで静置した後、1-4年使用のフレンチオーク小樽で樽発酵(一部MLF)。10ヶ月熟成後、清澄・瓶詰め。 その他残糖0.6g/L pH3.11
20歳以上の方のみがご購入いただけます。
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