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サンタ・バーバラで最も有名なレストラン&ワインショップ「ワイン・カスク」のオーナーであるダグ・マージュラムが自ら興したワイナリーです。楽天市場】マージュラム グルナッシュ サンタ バーバラ。サンタ・バーバラを知り尽くした彼が購入するブドウはこの地域の最高級の畑のものだけ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。彼の人脈や人柄の賜物です。ダリウスは今曰も生きづらい。サンタ・バーバラ・カウンティーをメインに、トップクオリティのグルナッシュのブドウを使って造るワインです。セレッソ大阪。ブドウは完全に除梗され、1.5tのオープントップのファーメンターで発酵されます。ヒプステNorth Bastard。ブドウの皮からタンニンと色素を抽出するため、パンチダウンは優しく毎日3~5回行われます。ヘタリア ナンジャ イタリア。長い低温発酵がワインにフルーティーなアロマと凝縮感を与えます。エルム シャングリラフロンティア 385。ワインは皮と一緒にソフトにプレスされ500Lのフレンチオークパンチョン樽で10か月熟成されます。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。
オススメ度 4.5点
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