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ショフレ・ヴァルドネールはジヴリで100年以上の歴史を持つ家族経営のドメーヌ。彼は1987年から義父のジャン・ショフレの傍らで働き始め、2000年にドメーヌを引き継ぎました。他の生産者やブドウ栽培の専門家等からも積極的に情報収集を行い、新しい栽培方法や醸造技術の向上に日々取り組んでいます。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
。クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ シルヴァン・デュボー。豊富な果実味とエレガントで滑らかなタンニンの、ストラクチャーのしっかりした赤。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。現当主はドゥニ・ヴァルドネール。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。現在、ジヴリの丘に広がる15haの畑を所有、自身のスタイルをしっかり出しながらも、アペラシオンの特徴をうまく引き出したワイン造りを行っています。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ぶどう
飲酒は20歳になってから。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。尚、ワインのヴィンテージは予告なしに変更になる場合がございます。ヒプステNorth Bastard
オススメ度 4点
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