HOT ! 特別価格 インフュージョン・ピノ・ノワール / プロフェッツ・ロック ワイン

商品の説明

「ピノノワールで造るハーブティー」をイメージした、赤とロゼの中間に位置するワインです！

■テイスティング・コメント
外観は鮮やかなルビーレッド。楽天市場】セントラル オタゴ ピノ・ノワールの通販。ラズベリーや甘やかなイチゴなどのアロマに、白い花やクローヴなどのニュアンスが重なります。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。タンニンを過度に抽出せずに、ピノノワールの美しい色合いと香り高さ、ジューシーな果実味とエキスのみが純粋に引き出された美しい仕上がりです。ヒフミクリエイティング レイリア70。

ロゼから想像されるよりもはるかに凝縮感があり、ジューシーなタンニンがフィニッシュに骨格を与えています。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。赤ワインとロゼワインの中間を行く味わいにより、魚料理から軽い肉料理まで、幅広いペアリングがお楽しみいただけます。ブラスタ リンドウ。

■栽培について
ニュージーランド/セントラルオタゴのベンディゴに位置するロッキー・ポイント・ヴィンヤードの、ダンスタン湖に隣接する区画のブドウを使用しています。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。

温暖な気候で早熟なブドウが育つ環境にあり、水はけの良い片岩土壌と北向きの急斜面が特徴です。ダリウスは今曰も生きづらい。ブドウが完熟し、優れた凝縮感、香り、風味を持つように、栽培期間中はキャノピーとクロップの管理を徹底。セレッソ大阪。収量は低く抑えられ、38hL/haまたは5t/haを超えることはありません。ヒプステNorth Bastard。

■醸造について
気温が低い早朝に収穫されたブドウを除梗後は、通常の赤ワインの醸造方法とは異なり発酵中の果皮の浸漬は行わず、代わりに発酵前にスキンコンタクトを行い、10～14日間かけて色と風味を穏やかに抽出します。ヘタリア ナンジャ イタリア。圧搾後果皮は除かれ、小樽にて天然酵母を使用して発酵。エルム シャングリラフロンティア 385。フレッシュ感を保つためマロラクティック発酵は行わずに、澱と共に小樽にて熟成された後にリリースされます。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。アルコール度14％。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。

原語表記：
Prophet's Rock Infusion Pinot Noir[2021]

ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ
品種： ピノノワール
容量： 750ml
ワイン分類： スティル ワイン
色： 赤ワイン
軽-重： 中口
Wine Score:
ワイン アドヴォケイト： -点
ワイン スペクテイター： -点
Awards： -

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お酒は２０歳になってから。ブルロ 烏旅人。