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・本来はアカムツという魚ですが、喉の奥が黒いことから「ノドグロ(喉黒)」とも呼ばれています。
・一見きれいな白身ですが、脂が身に混ざりこんでいて「白身のトロ」と言われるほど濃厚な旨みがあります。【法事の引き出物に】塩引き鮭・塩引き鮭の酒びたし・鮭の味噌漬セット(化粧箱入り)。お刺身用 王様ボタンエビ 500g前後。
原材料/日本海産 アカムツ
オススメ度 4.9点
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