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絹のような滑らかな喉ごしと上品な余韻を残す京ひなの最高峰。 平均標高50~60メートル、肱川支流(伊予大洲)の小田川、中山川と麓川が合流する内子は、肥大な土地と、豊かな水に恵まれ、粒の揃った良い米を産する。 酒米の最高峰、山田錦を栽培する農家と、酒造りに徹する蔵元、が 品質第一に醸しあげた内子を代表する 絹のような滑らかな喉ごしと上品な余韻を残す 京ひなの最高峰。sakaroku_kyohina_kakushiken.jpg。 酒六酒造株式会社は創業大正9年 美酒・美味い酒には、酒造りに適した良質の水と米が要る。〔セット商品〕貴 (たか) 純米大吟醸 ドメーヌ貴 720ml + おつまみ 3種(鰹出汁クリームチーズのみそ漬・牛たん デミグラスソース缶詰・いぶりがっことチーズのオイル漬)セット。〔セット商品〕作 (ざく) 純米吟醸 神の穂 750ml + おつまみ豆腐3点(ゆず・青のり・醤油)セット。 当蔵は、昭和16年に5軒のお酒屋が統合して、酒六酒造株式会社が誕生したもので、酒造高1,200石“京ひな”のネーミングにも象徴される様に、この地域を中心に京都仏教会との結び付きが強く、京の雅やかなイメージを取り入れて、“京ひな”と命名されたそうです。〔セット商品〕貴 (たか) 純米大吟醸 ドメーヌ貴 720mll + いぶりがっこ3点セット (いぶりがっこ・タルタルソース2種)。[日本酒 飲み比べセット] 世界的コンテストで圧巻の受賞歴を持つ蔵が造る全て純米吟醸 720ml×3本セット。 ■アルコール/16~17 ■使用米/山田錦 ■精米歩合/40% ■日本酒度/+5 ■製造元/酒六酒造(株)
オススメ度 4点
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