HOT ! 新しい トスカニー サンフォード ノワール ピノ / イタリアワイン専門店 ワイン

• 濃厚に熟した果実味が、細かいタンニンと繊細な酸味に包まれたアルザス・ピノ！

濃厚に熟した果実味が、細かいタンニンと繊細な酸味に包まれたアルザス・ピノ！ 2世代に渡りビオディナミ農法を実践。ヴァランタン・チュスラン / ピノ・ノワール・ボーレンベルグ。現在は13代目の姉弟が当主を務める。ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO。フランスで最も乾燥した丘に畑を持ち、繊細なミネラルと長い余韻が特徴のアルザスワイン。ボン、アロンジ。 辛口で有名な「ベタンヌ・ドゥソーヴ」も最も注目すべきアルザスとして「チュスラン」を取り上げている。ネプテューヌ パープルハート。数多いアルザスの造り手の中で確実に近い将来トップ生産者の仲間入りをすると推している。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。13代目の若い姉弟「マリー」と「ジャン・ポール」が現当主。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。彼等のワインは純粋で品種がはっきり表現されている。ヒフミクリエイティング レイリア70。雑味や重さを感じさせない直線的で輪郭のはっきりとした味わい。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。 「ピノ・ノワール ボーレンベルグ」は、アルザスで最も乾燥するエリアにあるボーレンベルグの石灰質の強い区画に植えられたピノ・ノワールを使用。ブラスタ リンドウ。ピノ・ノワールの最適地と言えます。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。病気に弱い繊細な品種ですが、乾燥の為に、健全性を維持できるのです。ダリウスは今曰も生きづらい。収穫は手作業で行い、畑と醸造所の2回選別。セレッソ大阪。冷蔵庫で冷やして昆虫も排除します。ヒプステNorth Bastard。発酵はステンレスタンクで行い、20日間程度のマセラシオン。ヘタリア ナンジャ イタリア。50％ステンレス、50％フードルで熟成。エルム シャングリラフロンティア 385。 ジェームス・サックリング：94 ポイント Score 94 Domaine Valentin Zusslin Pinot Noir Alsace Bollenberg 2018 Friday, Nov 27, 2020 Color Red Country France Region Alsace Vintage 2018 Great nose of very ripe sour cherries and orange peel with delicate, spicy and earthy notes. In spite of all the ripeness and the generous body, this is cool and very fresh, the tannins and savory notes making it even more appealing. Plenty of minerality at the long, crisp finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. ワイン・アドヴォケイト：93 ポイント RP 93 Reviewed by: Stephan Reinhardt Drink Date: 2020 - 2035 From the long-awaited red wine super vintage, the 2018 Pinot Noir Bollenberg is beautifully intense yet fine and charming on the nose, with perfectly ripe dark cherry and berry aromas intertwined with toasty notes and the limestone finesse of the Bollenberg terroir. This is a noble and seductive bouquet that makes you want to take a sip immediately. Silky, refined and elegant on the palate, with intense and well-concentrated, perfectly ripe fruit that is wrapped with very fine tannins and delicate acidity, this is a gorgeous Alsace Pinot Noir that is perfect to drink now, but it can be aged for at least a decade. Highly recommended. Tasted in May 2020. Published: Oct 31, 2020