HOT ! 【翌日発送可能】 Domaine Patrick Nuits de Cotes Hautes Bourgogne Giboulot ワイン

• パトリック・ジブロは自社畑として
  John Gueco | MASTER PO - Boy's an absolute BULL from any
  コルトンシャルルマーニュを保有する、
  D V Dクラウディオ・アバド ブラームス: ドイツ・レクィエム
  家族経営ドメーヌの3代目当主です。
  2014年から家族のドメーヌ経営に携わりながら、
  数年間に渡りフィリップ・パカレのもとで経験を積み、
  最小限の介入によるワイン造りの技術を磨き、
  2017年に自身のワイン生産を始めました。
  彼は畑で除草剤や殺虫剤を一切使わず、
  ビオディナミ農法でブドウを栽培しています。
  発酵は野生酵母のみを使い、
  マロラクティック発酵が終わるまで
  亜硫酸は添加しないという徹底ぶりです。
  フレンチオークで熟成後、
  ノンフィルターで瓶詰めされます。
  
  フレッシュで伸びのある酸味と
  12%と穏やかなアルコールながら
  しっかり感じられる凝縮感のバランスが良く、
  様々なお食事と合わせやすいのは勿論、
  ワイン単体でも楽しめる1本です。
  シャルドネ好きな方にも
  お勧め出来るワインです。
  。ボン、アロンジ。
  ロシデレ アーリャ ゴスロリ メイド FO
  

パトリック・ジブロは自社畑として
コルトンシャルルマーニュを保有する、
家族経営ドメーヌの3代目当主です。ネプテューヌ パープルハート。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。

パトリックは職人的こだわりのある造り手です。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。ヒフミクリエイティング レイリア70。
収穫は手作業で丁寧に行い、
ブドウを発酵槽に入れる前に
2度の厳しい選果をしています。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ブラスタ リンドウ。

ブルゴーニュ アリゴテは
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
2度に渡り厳しく選果し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ダリウスは今曰も生きづらい。

レモンやライムなどスッキリした柑橘風味に加えて
蜜蝋、バター、仄かなバニラや
濡れた石のミネラルがバランス良く調和し、
ほんのり感じる爽やかなハーブの風味が
アクセントとなった
ピュアな複雑味を楽しめるアリゴテです。セレッソ大阪。ヒプステNorth Bastard。

今すぐ開けて活き活きとした味わいを
存分に楽しめますし、
今後6年前後は熟成で発展する
ポテンシャルも持っています。ヘタリア ナンジャ イタリア。エルム シャングリラフロンティア 385。
飲み頃温度は10~13℃です。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…