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パトリック・ピウズは、シャブリのテロワールにこだわる造り手。こちらのフィエは、シャブリのグラン・クリュ群の北側に位置する村名クラスのキュヴェで、コクとミネラル感を兼備した味わいが魅力です。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。フィエは花のようなアロマと熟した有核果実が口中に広がるのが特徴です。畑はプルミエ・クリュのヴァイヨン上部にある畑。セレッソ大阪。ヒプステNorth Bastard。ブドウの平均樹齢50年の古樹。収量は60hl/ha。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。50%ステンレスタンクで、50%木樽。非常にバランスが良く濃縮感ある味わい。ブルロ 烏旅人。ジュン LAWSON ローソン ト。
オススメ度 4.3点
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