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カナダ出身のパトリック・ピウズ氏は、シャブリの名門、ブロカール社で醸造長を務め、独立した注目の生産者。テロワール・ド・シャペルはシャブリ1級ボーロワ畑北側の丘のシャルドネ種から造られます。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。フレッシュな果実味と、土壌からのミネラル感がたっぷり楽しめる格上の味わいです。
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