HOT ! 【楽天カード分割】 183545700.jpg?cmsp_timestamp= ワイン

• 『最高熟度』、『食べたい!ブドウ』以外は廃棄。

『最高熟度』、『食べたい!ブドウ』以外は廃棄。 Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。 以前はブドウ栽培農家として他のネゴシアンへ、ブドウを供給しておりましたが、自らのポリシー&哲学である「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造・瓶詰めに至るまでそのベースを貫き通したワインを造ってみたい!という理念をもち、現当主ギヨーム・ミショーが新たにドメーヌを立ち上げました。彼の人となりと仕事、ワイン造りへのスタンスが凝縮された一言に聞こえます。シャルドネを全房でプレス後、ステンレスタンクで12ヶ月発酵・熟成しました。シャープでスッキリとしたドライな逸品です。軽く濾過・無清澄。。そんなブドウで仕込まれたシャブリです。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。そんなブドウで仕込まれたシャブリです。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。現在の当主はGuillaume Michautギヨーム・ミショー。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ギヨームの祖父が植樹したというBeinesの斜面にある3つの畑をギヨームの父、そしてその子であるギヨームが引き継ぎ今に至ります。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。大きいドメーヌではありませんが、彼曰く「手の届く範囲で完璧な仕事をするには丁度良いサイズ」と。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。 「シャブリ」は、祖父や父の畑時代はネゴシアンへブドウを売っていましたが現当主ギヨームが引き継ぎドメーヌを立ち上げました。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。グリーンイエロー色、白い花や果樹の花、レモンピールやライムのアロマ、柔らかなアタックで目立たない酸、豊かな果実味と旨味が拡がり、アフターには火打石の香りとミネラルが溢れます。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。 ■テクニカル情報■ 栽培/認証：ビオディナミ/デメテール 土壌：粘土石灰(キンメリジャン) 面積・収量：1.15ha・60hl/ha、向き：南～南東 品種(収穫/樹齢)：シャルドネ100%(手摘み/平均20年) 酵母：自生酵母 発酵・熟成：9月5日収穫/全房で空気圧式圧搾、ステンレスタンクで12ヶ月間発酵・熟成。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。 瓶詰め：2023年9月17日 SO2：瓶詰め前：20mg/L、トータル：45mg/L