HOT ! 直営店に限定 ラック・コーポレーション｜ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ワイン

ラック・コーポレーション｜ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ。ラック・コーポレーション｜ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ。ノース・カンタベリー ピノ・ノワール 2021 ピラミッド。

• ビオディナミ農法と自然な造りを実践するピラミッド・ヴァレー！

ビオディナミ農法と自然な造りを実践するピラミッド・ヴァレー！ 1999年にノース・カンタベリーのワイカリ近くに敷地を購入し、2000年からピノ・ノワールとシャルドネを、ビオディナミ農法で、そして接ぎ木なしで植樹を始めたのは、 ブルゴーニュに傾倒していたマイク&クラウディア・ワーシング夫妻。4区画2.2ヘクタールの畑は栽培密度が10,000-12,000株/ha。羊の牧草地に囲まれた地で、紀元前2～3万年前に地殻変動で隆起した石灰岩が頂に見え、丘の下方の粘土層が重なり合うその接点を開墾した。 2017年、アメリカ人のスティーブ・スミスMWとブライアン・シェスという仲の良い友人2人が、 「非の打ちどころのないワインと、共有できる感動的な体験を生み出す」という長年の夢を実現すべく、ピラミッド・ヴァレーの歴史を引き継いだ。2018ヴィンテージからは生産地にこだわり、ニュージーランドの代表的産地マールボロ、ノース・カンタベリー、セントラル・オタゴのワインを造る。 「ノース・カンタベリー ピノ・ノワール」は、ラズベリーやチェリーのアロマに加え、風味豊かなアーシーな複雑さを併せ持つ、高貴な花のようなアロマ。味わいは生き生きとしていて、緊張感と余韻があり、いきいきとしたフルーツやハーブの要素とノース・カンタベリーが得意とする芳醇なストラクチャが見事に混ざり合っているのがわかる。 ■テイスティングノート■ 深みのある深紅色。プラムと青い果実の深みのある陰鬱なノーズは、花のようなスパイシーな含みを持つ。フルボディのピノ・ノワールで、熟した豊かな果実味、口いっぱいに広がるテクスチャー、まろやかでふくよかなタンニンがワインに重みと力強さを与え、風味豊かで濃厚な後味が口に残る。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年はホームヴィンヤードが霜の影響を大きく受け、シャルドネ(ライオンの歯、フィールド・オブ・ファイア)もピノ・ノワール(エンジェル・フラワー、アース・スモーク)も生産されなかった。2024年後半にリリースされる2022年の自社畑のピノ・ノワールをいち早く垣間見ることができたのは、歓迎すべきカムバックだ。伝説的なヴィンテージとして語り継がれることはないだろうが、両区画の品質は輝いている。セントラル・オタゴのプロジェクトには現在、エステート・ワイン(マナタ)とピノ・ノワールの単一区画、スネークズ・タング(Snake's Tongue)がある。2021年のスネークス・タングでは、シーズン後半に猛暑に見舞われ、チームはかなり早く収穫を終えた。2021年はフィニッシュに少し熱さを感じるが、より温暖な2022年はより調和のとれた印象を与える。 ■テクニカル情報■ 手摘みで収穫し、25%全房で開放式発酵槽にて畑の自然酵母で発酵。熟成はフレンチ・バレル(20%新樽)で12ヶ月間、その後ステンレス・スティールで6ヶ月間熟成。無清澄、無濾過で瓶詰め。

。ラック・コーポレーション｜ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス