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• ノンマロラクティックのロゼ・シャンパーニュ。収穫は手摘み。その後、前年のリザーブワイン約70%、その年のワインを約30%の比率でアッサンブラージュし2次発酵を行います。

  クリーミーな泡立ち。 透明感のあるミネラルと豊かなコクのシャンパーニュ。人口900人ほどのトレルー・シュル・マルヌ村（Trelou-sur-Marne）にシャンパーニュ・フィリップ・マレはあります。その他、5.5haの葡萄畑を村の農家と共に栽培しシャンパーニュ造りを行っている生産者です。現在メゾンを取り仕切っているのは2代目のフィリップ氏と奥さんのブリジット氏。フィリップ氏は1960年生まれ。その間、1983年に父と共にメゾンの所有する畑から収穫した葡萄で醸造、瓶詰めを開始。パリの顧客を中心に販売をしている生産者です。醸造、瓶詰めは村の中にある協同醸造場で行っています。この2つをそのままのシャンパーニュにしたい」という思いから、シャンパーニュの生産者では珍しくマロラクティック発酵を行っていません。樽は一切使用せずにステンレスタンクに加えて、エナメルコーティングをしたタンクで醸造。そして、2021年にHVEとVDCを取得し、環境への取り組みも強化しております。Dunlop M-Fil Lady Tennis Racket (672725) w/ Cover - 4 1/8 in。

ノンマロラクティックのロゼ・シャンパーニュ。ード・ハント 柴田元幸 インディアナ、インディアナ。ワイン Savoia Marchetti S.55 1/200。プレスの後に約2週間の発酵。ヒフミクリエイティング レイリア70。ニコマコス倫理学(上)(下) アリストテレス。36ヶ月～40ヵ月の熟成。ブラスタ リンドウ。DAZED KOREA 2023#195 チャウヌ。赤い果実の香りにブリオッシュ香。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。

生産者の概要

ランスからマルヌ川に沿って西へ約40Km。ヒプステNorth Bastard。ヘタリア ナンジャ イタリア。所有面積は2ha。エルム シャングリラフロンティア 385。ムソルグスキー:歌劇「ボリス・ゴドノフ」抜粋 マタチッチ/ベルリン・ドイツ・オ…。収穫されたほとんどの葡萄をランスにあるグランメゾンへ販売。クロスブレイド ラーハルト 10-052 CY。ブルロ 烏旅人。フィリップ氏の父親は所有する2haの畑で葡萄栽培を行いながら、同じ村にあるメゾンで働いていました。ジュン LAWSON ローソン ト。CRストア バニラ。1976年にアヴィズにある醸造学校卒業後に村へ帰り、父と同じくメゾンの所有する畑で葡萄を栽培しながら、村にあるメゾンで1984年まで働いていました。ユニアリ 奪還のロゼ ファウルバウト•タイタンモード SR ノーランド AP3枚。ディア・ヴォーカリスト ディアヴォ レオード アクスタ。現在も葡萄栽培を行いながら、レコルタン・マニュピランとしてシャンパーニュをリリース。明治大学(農学部―学部別入試)2023年 赤本。Ave ujica ヴァイシュ モーティス ドロリス アモーリス ティモリス。

ポイント

メゾンは自宅の地下に小さなスペースのセラーがあるのみ。セレッソ大阪。2017 年NABA SALAS「CHUBBY GROOVE TOUR」。「トレルー・シュル・マルヌで収穫された葡萄の果実と酸。マイウェイ・マイラブ('4英)。グラブル バレンタイン ホワイトデー 2021 ミレイユ リゼット お返し。南東に開けた標高約150mの畑はサステイナブル農法で葡萄を栽培。ストグラ ヴァンダーマー アクスタ。再度!和食で愉しむイタリアワイン。職人気質でもあり、一度信頼した人とは真剣に向き合ってくれる優しさに溢れた生産者です。立命館大学 赤本 2025。金沢大学(理系) 2024 赤本。