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2/3をステンレスタンク、1/3を木樽で醸造し、7ヶ月熟成させています。ボルゲリで最も古いヴェルメンティーノの畑で収穫したブドウから造られ、野草の中にシトラスやミネラルを感じる味わい。魚料理全般、またトスカーナの前菜、クロスティーニ、生ハムやサラミ、仔牛のフリカッセやソフトチーズにも好相性です。
。トスカニー イタリアワイン専門店 / グラッタマッコ ビアンコ。ダリウスは今曰も生きづらい。セレッソ大阪。ヒプステNorth Bastardオススメ度 4.6点
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